دلایل محبوبیت روزافزون Fondant

یک کیک عروسی با داشتن گلهای ظریف قند ، تاکستان های پیچیده و روکش های جاری ، می تواند به یک اثر هنری تبدیل شود. اگر می خواهید از هنرمندانی که این شاهکارها را ایجاد می کنند ، از رسانه مورد علاقه خود استفاده کنید ، احتمالاً همه آنها همان جواب را می دهند: fondant.
Fondant یک بستنی خوراکی است که می تواند روی کیک اعمال شود یا برای مجسمه سازی گلهای سه بعدی و سایر جزئیات استفاده شود. از قند ، آب شکر ، شربت ذرت و گاهی ژلاتین یا نشاسته ذرت تهیه می شود.
Fondant مانند کره کره ابریشمی و خامه ای نیست ، اما دارای بافت ضخیم تر و تقریباً رس مانند است. Fudge با چاقو چرخانده نمی شود ، اما ابتدا باید از بین برود و سپس می توان آن را شکل داد. قابلیت انعطاف پذیری Fondant به شیرینی ها و نانوایان اجازه می دهد تا شکل ها و الگوهای ظریف زیادی ایجاد کنند.
Fondant Hardens ، به این معنی که می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند ، می تواند شکل خود را برای مدت طولانی حفظ کند و ذوب شدن در دماهای بالا دشوار است. اگر در تابستان از یک کیک دلپذیر استفاده شود ، هنگام باقی ماندن چند ساعت ذوب نمی شود ، بنابراین Fondant نیز حمل آن عالی است.
این که آیا شما می خواهید کیک یا دسر خود یک شکل منحصر به فرد داشته باشد ، مجسمه سازی شود ، یا با گل های شکر یا سایر طرح های سه بعدی تزئین شود ، Fondant می تواند بخشی اساسی از طراحی باشد. این امر همچنین در مورد عروسی های در فضای باز صدق می کند: اگر کیک شما برای چند ساعت در معرض آب و هوا قرار گیرد ، پوشش فونتی تا زمانی که کیک بزرگ بریده شود ، مانع از چسباندن یا پیچیدن آن می شود. به همین دلیل است که Fondant در صنایع غذایی به طور فزاینده ای محبوب می شود.